Archiv vom 15. Februar 2008
Es läuft…!
Doksák am Freitag, 15. Februar 2008 12:41 Uhr
Wie das hier heute duftet… Heute war es soweit und das vor einer Woche angesetzte Bier wurde aus dem ”Gär-Behälter” in Flaschen und Omas alten Bierkrug abgefüllt und laut Anleitung noch etwas nachgewürzt (und natürlich nochmal verkostet 
). Es sieht wirklich schon aus wie Bier, gar nicht mehr so dunkel wie am Anfang. Und es hat sogar schon eine kurzlebige Blume.
Aber die Blumenbildung wird sich in den kommenden ca. 4 Wochen bestimmt gemeinsam mit dem Alkoholgehalt und der Kohlensäure perfektionieren, denn so lange muß das junge Bier noch mindestens nachreifen. In der ersten Woche müssen die Flaschen warm stehen (Zimmertemperatur) und danach dürfen Sie im “Bierkeller” (Garage) kalt lagern…
Na zdravi!